Z půdy. A to je právě problém dnešní doby!
Zemědělské praktiky intenzivně vyčerpávají živiny z půdy, což vede k výraznému snížení obsahu minerálních látek a stopových prvků, jako jsou železo, zinek a jód, v potravinách. My se pak divíme, proč jsme unavení, podráždění a často nemocní. Ovoce a zelenina vypěstovaná dnes má prokazatelně o 30 – 60 % méně živin než před 30 lety!
Minerální látky, jako je vápník, fosfor, draslík, sodík, hořčík, síra, křemík a chlor, jsou základními stavebními prvky lidského těla a jsou nezbytné pro udržení srdečního rytmu, rovnováhy vody a funkce nervů a svalů. Důležité jsou také stopové prvky, jako železo, zinek, měď a další, které hrají klíčovou roli v prevenci různých onemocnění, včetně cukrovky a chudokrevnosti. Zinek a měď podporují funkci antioxidačních enzymů, které chrání tělo před škodlivými látkami. Selen zase posiluje imunitní systém a napomáhá v boji proti rakovině.
Pro zajištění dostatečného příjmu se doporučuje konzumovat pestrou škálu zeleniny, masa, luštěnin a dalších přírodních zdrojů, jako jsou ořechy, semena a mořské řasy. V případě potřeby lze sáhnout po doplňcích stravy se správným podílem minerálů a vitamínů. Nezapomínejme odpočívat a vyhýbat se nadměrné konzumaci soli (vysoký příjem sodíku může vést k zvýšenému krevnímu tlaku a srdečním onemocněním).
Jste připraveni si udržovat správnou hladinu vitamínů a minerálů v těle?
